Recetade bacalao con tomate Ingredientes. 3 trozos o lomos de bacalao, puedes usar, fresco, en salazón o congelado. 1 cebolla; 2 dientes de ajo; Harina
ELABORACIÓNdel bacalao al pil pil. El bacalao debe estar desalado. Hay que tenerlo en remojo unas 48 horas, cambiando el agua cada 6
Paraello se pone el bacalao en agua (cinco veces el peso del bacalao) durante unas 36 horas, cambiándole el agua 3 o 4 veces (cada 12 horas más o menos). Lo siguiente será limpiarlo: le quitamos las escamas, las espinas y se seca bien con un trapo limpio. Poner una cazuela a fuego medio y verter el aceite. Añadir los dientes de ajo en
Cocinandoel bacalao: Hay muchas formas de cocinar el bacalao, ya sea a la parrilla, al horno, en una sartén, etc. Si vas a cocinarlo al horno, precalienta el horno a 200 grados centígrados, agrega aceite de oliva y otras especias a tu gusto. Hornea el bacalao por unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Conel colágeno desprendido y la ayuda de unas varillas se liga aparte la salsa tras batidos enérgicos con el aceite del fondo, que se añade al bacalao ya preparado. La receta ha dejado de ser
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se puede hacer bacalao al pil pil con bacalao congelado
